Ora puoi ottenere hot dog di manzo Wagyu a Home Depot

Jun 19, 2023

Il manzo Wagyu viene servito con un contorno di hardware da Fixin' Franks, lo stand di hot dog all'interno dei negozi Home Depot di Chicago.

CHICAGO – La carne di manzo Wagyu non è più riservata ai ristoranti di fascia alta: puoi trovarla negli hot dog di Home Depot.

La sontuosa bistecca ha incontrato il panino del lavoratore presso Fixin' Franks, le famose bancarelle di hot dog nascoste nei negozi Home Depot dell'area di Chicago.

Sono in prova presso tre Fixin' Franks a Chicago: 2570 N. Elston Ave, 3500 N. Kimball Ave e 6211 N. Lincoln Ave, ha detto il manager e comproprietario di Fixin' Franks Jordan Shirley.

In periferia, possono essere trovati presso questi Home Depots: Evanston a 2201 Oakton St.; Niles sia a 8650 W. Dempster Street che a 901 Civic Center Drive; Mount Prospect a 350 E. Kensington Road.

I cani fantasiosi allevati da Vander Farmers a Sturgis, nel Michigan, possono ancora essere trascinati per il giardino, in stile Chicago, "e consiglierei qualsiasi cosa su di loro tranne il ketchup", ha detto Shirley.

I bistecche Wagyu e i marmocchi costano 8 dollari ciascuno, circa il doppio del prezzo di un normale hot dog, ha detto Shirley.

"Finora non ho sentito di nessuno a cui non siano piaciuti", ha detto Shirley. "Wagyu è la novità e tutti vogliono metterci le mani sopra. Ha un sapore diverso da quello del tipico cane. Ogni boccone è pieno e affumicato."

Secondo Food & Wine Magazine, il Wagyu, una prelibatezza rara negli Stati Uniti che si traduce in "mucca giapponese", è carne di manzo di una delle quattro razze nate in Giappone. Secondo Business Insider, una mucca adulta può essere venduta fino a 30.000 dollari, il costo dovuto all’esclusività della carne, ai costi dell’allevatore e ai prezzi di importazione.

Vander Farmers produce "F1 American Wagyu" con un incrocio di bovini neri giapponesi e Holstein, una razza di mucche da latte, secondo un comunicato stampa.

Fixin' Franks iniziò alla fine degli anni '90 quando il padre di Shirley, Conley Shirley, "passò dalla vendita di latte macchiato e cappuccino all'interno del negozio al servizio di hot dog", ha detto Jordan Shirley.

È stato un successo tra gli appaltatori affamati. Fixin' Franks è ora presente in 17 sedi Home Depot, ha detto Shirley.

"Penso che sia un abbinamento perfetto", ha detto Shirley. "Gli hot dog sono un pasto facile e veloce per i colletti blu. E tutto è Chicago come f—."

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In qualità di operatore di seconda generazione, Shirley sta modernizzando il business lanciando la sua prima pagina Instagram e aggiungendo nuove collaborazioni per ottenere giardiniera da JP Graziano a West Loop e carne dalla Real Sausage Co. di Makowski a Bridgeport, ha detto Shirley.

Shirley sta cercando di collaborare con altre piccole imprese locali, e i cani wagyu sono l'ultima "piccola svolta" nel menu, ha detto.

"Sta facendo luce sull'attività. Le persone che hanno fatto acquisti presso Home Depot ci hanno sempre conosciuto, ed era quasi come un seguito di culto", ha detto Shirley. "Vogliamo avere una mentalità aperta. Vogliamo che tutti entrino".

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