I 17 posti migliori dove mangiare e bere a Glasgow durante la tua prossima visita

Dec 18, 2023

La scena enogastronomica di Glasgow è sicuramente da non perdere, quindi che tu stia visitando questa città scozzese per un giorno, trascorrendo un fine settimana qui o pianificando un trasferimento in questa bellissima parte del mondo, avrai davvero l'imbarazzo della scelta quando si tratta di luoghi in cui bere e mangiare. Dai ristoranti che propongono sapori dell'Estremo Oriente ai cocktail bar che servono libagioni dai nomi creativi, dai ristoranti stellati Michelin agli accoglienti noodle bar di quartiere, c'è qualcosa per tutti i gusti nella più grande città della Scozia.

L'unico problema è, con così tanti fantastici ristoranti e bar tra cui scegliere, come fai a sapere da dove cominciare? Ci auguriamo che la nostra selezione dei 17 migliori posti dove mangiare e bere a Glasgow ti ispiri a esplorare la vivace scena gastronomica della città. Scegline uno, visitane un paio o scorri l'elenco durante il tuo soggiorno, se il tuo appetito è all'altezza!

Non possiamo dire abbastanza cose positive di questo ristorante meravigliosamente instagrammabile con le sue luci al neon e centinaia di lanterne di carta colorate appese: Panang è davvero magico. Progettato per evocare la sensazione di trovarsi nella vivace e vibrante Bangkok - qualcosa che questo posto inchioda - il menu è un mix di piccoli piatti orientali e abbondanti portate principali come il più raffinato pad thai con pollo e gamberi, servito con un contorno di lime fresco, scaglie di peperoncino e arachidi tritate per spolverare.

Voglia di curry? Qui sono offerti tutti i soliti piatti tailandesi, come il cremoso Massaman Beef Curry con latte di cocco e citronella o Lamb Panang, il curry tipico del ristorante, una miscela speziata, cremosa e ricca con peperoncini rossi e lime kaffir. Il motivo principale per venire qui, però, sono quei piccoli piatti. Proprio come le tapas - o le mezze - sono ottime da condividere con gli amici e tutti potete ordinare i vostri preferiti. I piatti forti includono Sunshine Beef, croccante manzo tailandese fritto nel wok in salsa dolce e piccante, ciambelle tailandesi fritte con gamberi e maiale, servite con salsa di peperoncino dolce e Pin Pin King Prawn, frittelle di riso della casa condite con carne macinata dolce e speziata. gamberi e pollo, ricchi dell'aroma della citronella.

L'atmosfera accogliente e informale e gli splendidi interni lo rendono un luogo eccellente per impressionare un appuntamento, e c'è un menu di cocktail eclettico da assaggiare. Consigliamo le Sangsom Slings congelate: punch al rum tailandese ai gusti di mango, fragola, banana e cocco.

Il nome Stravaigin deriva da un'antica parola scozzese che significa "Vagare senza meta con intento". Questo riassume più o meno il menu qui: sapori e ingredienti sperimentali con particolare attenzione all'approvvigionamento sostenibile locale e globale.

Inaugurato nel 1994, gli interni rustici, vivaci e caldi di Stravaigin sono il luogo perfetto per un appuntamento o un ottimo posto per incontrarsi con gli amici o la famiglia durante un pasto delizioso. Premiato come Bib Gourmand dalla Guida Michelin nel 2012, 2013 e 2014, questo ristorante non è estraneo agli ingredienti insoliti, con scoiattoli, cornacchie, cirripedi d'oca e ostriche di montagna rocciose che compaiono di tanto in tanto nel menu.

Prova il pluripremiato haggis fatto in casa, concediti la guancia di bue, il caramello robusto, il boxty irlandese, lo scalogno e il parmigiano dei Borders, oppure assaggia la pancetta di maiale dell'Ayrshire con aglio selvatico, carote tradizionali e una melassa e una mollica di avena. Nei fine settimana Stravaigin serve anche cene a base di arrosto e brunch. Con piatti piccoli e grandi in offerta, qui c'è qualcosa per soddisfare tutti gli appetiti. Oltre al pasto troverai una lista di vini accuratamente curata e tantissimi gin scozzesi tra cui scegliere.

Qualsiasi visita gastronomica in città deve semplicemente includere un pasto al The Gannet, nel quartiere alla moda di Finnieston. Prende il nome dall'uccello marino avvistato dai proprietari durante un viaggio alle Ebridi Esterne, il ristorante è stato aperto a settembre 2013 e ha vinto un premio Bib Gourmand nel suo primo anno, oltre ad essere presente nella Guida Michelin.

Questa è la migliore cucina scozzese moderna e raffinata, con un menu fisso a più portate che cambia con le stagioni e intriganti abbinamenti di vini di piccoli coltivatori artigianali. Il menu di esempio per la cena del Gannet comprende piatti invitanti come il cervo rosso con barbabietola rossa, aglio nero e foglie amare, l'halibut Gigha stagionato con anguilla affumicata e mela e il merluzzo del Mare del Nord con radice di prezzemolo, cozze affumicate e finocchio marino.