Ispezioni Berks sulla sicurezza alimentare

Apr 18, 2023

La contea di Berks è divisa in tre giurisdizioni: Reading, Muhlenberg Township e il resto della contea. Reading e Muhlenberg Township hanno i propri ispettori per la sicurezza alimentare e il resto della contea è ispezionato dagli ispettori del Dipartimento dell'Agricoltura della Pennsylvania.

I risultati verranno pubblicati ogni due settimane. Tutti i venditori di generi alimentari vengono ispezionati almeno una volta all'anno. Altre ispezioni possono essere avviate da un cambio di proprietario, da un follow-up se una struttura non era conforme o da un reclamo presentato al PDA.

Visualizza online l'ultimo rapporto di ispezione di qualsiasi fornitore. Clicca sulla versione PDF del rapporto di ispezione per tutti i dettagli.

Se un fornitore di prodotti alimentari viene etichettato come non conforme, significa che presenta una o più violazioni che richiedono una visita ulteriore da parte di un ispettore. Alla struttura viene concesso il tempo per risolvere il/i problema/i e rimane aperta al pubblico.

Di seguito sono riportati i risultati delle ispezioni condotte tra il 9 novembre e il 22 novembre 2022, archiviati nel database statale a partire dal 23 novembre alle 15:30

Nota dell'editore: le violazioni relative alla Pizzeria Giovanni non erano corrette in una versione precedentemente pubblicata di questo articolo. È stato aggiornato alle 17:45 del 25 novembre 2022.

Westy Bar & Grill, 279 W. State St., Amburgo, 22 novembre: nessuna violazione.

Cold Stone Creamery #1288, 2747 Paper Mill Road Suite Z1, Wyomissing, 21 novembre: due violazioni. Due spatole situate nella zona posteriore non sono in buono stato o condizioni. Una delle porte scorrevoli della vetrina dei gelati è rotta/danneggiata.

Dollar General #15647, 15 N. Center Ave., Leesport, 21 novembre: nessuna violazione.

Hollywood Casino Morgantown, 6021 Morgantown Road, Morgantown, 21 novembre: cinque violazioni. Sono stati osservati detriti organici sulla superficie esterna della macchina per il ghiaccio nella cucina di Tony Luke. La salsa di formaggio, un alimento lavorato commercialmente, è stato riscaldato solo a 115°F prima di essere posizionato sul tavolo a vapore e non a 135°F per il mantenimento a caldo come richiesto. Corretto. Le ali di pollo arrosto sono state mantenute a 48°F, nell'area della linea di cottura di Barstool Sports, anziché a 41°F o a temperature inferiori, come richiesto. Corretto. Sono stati osservati numerosi contenitori con residui di vecchie etichette nell'area di stoccaggio dei piatti puliti in tutta la struttura. Sono stati osservati contenitori di servizio singoli nell'area del bancone anteriore del Red Lotus non coperti o invertiti.

Lisa's Sweets & Treats Mff3, 3669 Pricetown Road, Fleetwood, 21 novembre: nessuna violazione.

Nuovo ristorante cinese Happy Garden, 2727 Bernville Road, Leesport, 21 novembre: nessuna violazione.

Residence Inn By Marriott Reading, 45 Berkshire Ct Wyomissing, Pa 19610, 21 novembre: nessuna violazione.

Sheetz #293, 5515 Pottsville Pike Leesport, Pennsylvania 19533, 21 novembre: nessuna violazione.

Van's Cafe, 506 Penn Ave., West Reading, 21 novembre: tre violazioni. Nella zona anteriore è situato un dispositivo di controllo degli insetti (striscia antimosche) che potrebbe contaminare alimenti, attrezzature e/o utensili. Le superfici della cappa presentano accumuli di grasso. Una serie di luci nell'area di preparazione del cibo non è schermata.

Barto Shell, 1325 Route 100 Barto, Pa 19504, 18 novembre: nessuna violazione.

Berks County Yr Club, Parkside & Thrush Road, Wyomissing, 18 novembre: nessuna violazione.

Friendship Hook & Ladder Fire Co #1, 10 Warwick St., Boyertown, 18 novembre: nessuna violazione.

Giovanni's Pizzeria, 1306 Reading Ave., Boyertown, 18 novembre: cinque violazioni. Osserva la pancetta cotta e pronta da mangiare, conservata sopra una cassa di petto di pollo crudo nella cella frigorifera. Corretto. Ho osservato le polpette di hamburger crude conservate sopra gli alimenti pronti da mangiare in un frigorifero a portata di mano nell'area di preparazione del cibo. Corretto. Utensile per l'erogazione di cibo in spezie sfuse conservate nel cibo e non con manico sopra la parte superiore del cibo e del contenitore. Corretto. La paletta è conservata nella macchina per il ghiaccio con il manico che tocca e/o è sepolto sotto il ghiaccio. Corretto. Sono stati rilevati residui eccessivi di cibo e grasso sulla ventola di scarico, sulla parete circostante e sul pavimento nell'area di preparazione del cibo. Il pavimento dell'area di preparazione del cibo è incrinato/irruvidito/e non è una superficie liscia e facilmente pulibile. Sono stati osservati panni bagnati nell'area di preparazione del cibo, non conservati in una soluzione disinfettante. Sono stati osservati i panni bagnati utilizzati per fissare un tagliere su un tavolo di preparazione.