14 modi migliori per utilizzare il pollo fritto avanzato

Aug 15, 2023

Non c'è niente di meglio degli avanzi. Possono ridurre i tempi di preparazione dei pasti futuri e sono particolarmente utili nei giorni feriali impegnativi quando è necessario portare rapidamente la cena in tavola. E forse non c'è niente di più versatile degli avanzi di pollo. E se il pollo che ti avanza fosse fritto? Questo cambia le regole? Secondo Healthline, il pollo cotto di qualsiasi tipo durerà dai tre ai quattro giorni in frigorifero se conservato correttamente in un contenitore ermetico. Se vuoi o devi conservare il pollo fritto più a lungo, dovresti congelarlo. Avvolgilo in un foglio di alluminio resistente, un involucro di plastica adatto al congelatore o sacchetti di plastica per congelatore e rimarrà fresco e di alta qualità nel congelatore per un massimo di tre mesi, secondo l'USDA.

Se sei un preparatore di pasti, potresti voler friggerne un po' e riporlo nel frigorifero o nel congelatore, a seconda di quanto presto pensi di usarlo, per il tuo prossimo lotto di pranzi e cene anticipati. Ma cosa succede se ti avanza solo un po' di pollo fritto da una riunione di famiglia del fine settimana o un secchio di KFC di ieri sera? Fortunatamente, ci sono tanti modi creativi e gustosi per riutilizzare la carne avanzata e risparmiare tempo nel processo. E uno di questi soddisferà sicuramente i gusti di tutti.

A chi non piace la zuppa? È un pasto accogliente, semplice e veloce da preparare in autunno e in inverno, quando il clima diventa freddo. E la zuppa di pollo, in particolare, non è solo un piatto riscaldante, ma ha anche proprietà di potenziamento immunitario (tramite Healthline). Potresti già saperlo: è per questo che tua madre (o tuo padre) ti ha dato il brodo di pollo quando eri malato. E puoi facilmente preparare una pentola di zuppa di pollo fatta in casa usando il pollo fritto avanzato. Oppure semplicemente dai una carica proteica a qualsiasi ricetta di zuppa che preferisci, dal minestrone ai piselli spezzati.

Se non intendi semplicemente mettere il pollo fritto avanzato sopra un po' di brodo o una zuppa già pronta, ci sarà un po' più di lavoro da fare. Ma è fattibile, a seconda del taglio di carne fritta che hai, e forse anche un po' più gustoso dato che avrai quell'elemento di consistenza in più. Ti consigliamo di rimuovere eventuali ossa dal pollo fritto avanzato e tagliare la carne in pezzi più piccoli prima di aggiungerla a qualsiasi zuppa. Poiché il tuo pollo fritto è già stato cotto e impanato, ti consigliamo di aspettare e aggiungerlo alla fine del processo di cottura, in modo che non diventi molliccio. C'è anche la possibilità di rimuovere tutta l'impanatura prima di aggiungere il pollo alla zuppa.

Esistono tanti modi per incorporare il pollo fritto avanzato nelle insalate. Anche se potrebbe non essere il complemento perfetto per tutte le varietà di insalata da giardino, funziona magnificamente in un'insalata Cobb o in un'insalata di ispirazione messicana. Ed è un partner perfetto per le tue insalate di pasta. La cosa migliore dell'usare gli avanzi in questo modo è che non devi capire come riscaldare il pollo fritto fino a renderlo croccante e perfetto, un compito che ha irritato molti chef non professionisti e persino alcuni professionisti.

Ma se vuoi riscaldare le tue proteine, ci sono alcuni suggerimenti per riscaldare il pollo fritto per renderlo un po' più croccante prima di aggiungerlo alle tue insalate. Se è stato nel frigorifero, ti consigliamo di portare prima il pollo a temperatura ambiente, indipendentemente dal metodo che usi, per evitare che si secchi. Se stai riscaldando nel forno, Country Living dice di usare una gratella e cuocerla a 400 F per 15 minuti. Se vuoi riscaldarlo sul fornello, avrai bisogno di una padella pesante, preferibilmente di ghisa poiché si riscalda in modo uniforme, insieme a una piccola spruzzata di olio per rendere croccante il pollo senza bruciarlo. Se usi una friggitrice ad aria, secondo The Shortcut Kitchen dovrebbero essere necessari solo un minuto o due su ciascun lato. Assicurati di disporre il pollo in un unico strato ed evita di riempire eccessivamente il cestello. Si sconsiglia il riscaldamento nel microonde.

Panini e piadine sono un altro modo creativo per utilizzare il pollo fritto avanzato. Prova ad abbinarlo ad ingredienti semplici e classici. Potresti preparare un Caesar Wrap di pollo impanato o optare per un gustoso panino utilizzando il pollo fritto avanzato di ieri su un panino morbido o un panino con una salsa come maionese e senape per ottenere il perfetto equilibrio tra consistenza croccante e gusto saporito. Vuoi qualcosa di un po' più elaborato? Considera la maionese al pesto o l'aioli e aggiungi alcune verdure a tua scelta, come la rucola.