Come mantenere freschi i tuoi frutti di bosco con un semplice movimento

Dec 10, 2023

Poche cose nella vita sono così sconvolgenti come scoprire che le bacche acquistate il giorno prima sono diventate mollicce e ammuffite. Le bacche sono fragili come vengono. Un attimo prima sono freschi e pieni di vita, e quello dopo, quei frutti drammatici hanno iniziato a marcire. È doloroso da vedere, ma una volta che le bacche sono andate a male, non c'è molto che tu possa fare.

Un video di TikTok ha evidenziato un trucco sorprendente che potrebbe cambiare le regole del gioco quando si scelgono le bacche al supermercato. Nel video, i TikToker hanno affermato di essere sconcertati dal modo in cui le bacche sembravano rimanere più fresche più a lungo – e avere un sapore migliore – se venivano capovolte prima dell’acquisto. Questo metodo per separare il fresco dal cattivo funziona! Invece di cercare evidenti segni di muffa - cosa che dovresti fare anche tu - cerca le bacche che si attaccano al tampone assorbente sul cartone: è un segnale per rimetterlo a posto e scegliere un altro cartone.

I tamponi assorbenti all'interno dei cartoni dei frutti di bosco assorbono l'umidità e i succhi in eccesso, ma quando sono immersi al punto che i frutti di bosco si attaccano, questo potrebbe essere un segno che parte del frutto all'interno del cartone è scoppiato o ammaccato. Secondo l'estensione della Michigan State University, i frutti ammaccati possono sviluppare muffe più velocemente. D'altra parte, i frutti di bosco più freschi cadranno in cima al cartone quando viene capovolto. Speriamo che l'uso di questo trucco ti permetta di godertelo fino all'ultimo.

Acquistarli freschi è il primo passo, ma ci sono molti modi per prolungare la vita delle tue bacche. In risposta al video di TikTok, i commentatori hanno condiviso altri metodi collaudati per impedire alle persone di provare il dolore di scoprire frutti marci. Un metodo prevede il lavaggio in aceto e acqua per evitare la formazione di muffe per giorni. Per creare la soluzione di aceto e acqua adeguata per il tuo bagno ai frutti di bosco, aggiungi 2 cucchiai di aceto a 3 tazze d'acqua, quindi immergili in questa soluzione per 5-10 minuti. Lavateli con semplice acqua dopo l'ammollo, quindi asciugateli delicatamente con carta assorbente. Dopo che le bacche sono secche, conservale in un contenitore asciutto, rivestito di carta assorbente. Poiché le bacche assorbono acqua, possono andare a male rapidamente se non adeguatamente essiccate prima della conservazione.

Compro solo quelli che non sembrano ammuffiti e disgustosi ma a quanto pare ha un intero sistema!! #shoppingsostenibile #viveresostenibile #ridurrefoodwasteathome #shopsmartshopsustainable

♬ Ragazza fortunata – Carlina

Altri suggerimenti includevano la conservazione delle bacche in barattoli di vetro ben chiusi o la scelta delle bacche in base all'odore. Tuttavia, le bacche sono fragili, quindi conservarle in un unico strato all'interno di un contenitore sigillato eviterà che si macchino. Anche scartare le bacche mollicce è fondamentale poiché la muffa può diffondersi e rovinare le altre bacche nel contenitore. Se non avete intenzione di consumare le bacche subito dopo l'acquisto, è meglio conservarle nel congelatore, dove possono durare fino a sei mesi. Puoi anche preparare la marmellata fatta in casa con i tuoi frutti di bosco per gustarli durante la bassa stagione.