Goditi un cocktail artigianale con il tuo Pad Thai in questo ristorante Macomb

Jun 14, 2023

Michelle Oliver, giornalista multimediale, Live in the D, Detroit

Con piatti indulgenti come riso fritto con aragosta e cocktail speciali che vengono accesi, ti aspetta una notte speciale al Khom Fai Thai Dining Experience a Macomb.

"Quando pensi di aprire un ristorante, non pensi al cibo o alle bevande... pensi al divertimento degli ospiti", afferma lo chef e proprietario Isaiah Sonjeow.

Questo concetto è qualcosa a cui Sonjeow e suo fratello pensano da molto tempo. Provengono da una lunga stirpe di chef tailandesi. La loro nonna aveva un ristorante in Tailandia e il padre aprì uno dei primi ristoranti tailandesi nella zona circa 30 anni fa.

"Non so perché il cibo tailandese e gran parte del cibo Asain non siano stati visti come elevati o esclusivi, e questa è stata un'opportunità per noi di prendere quell'idea e metterla davvero in pratica", dice Sonjeow.

Hanno iniziato in piccolo, aprendo un piccolo ristorante da 8 tavoli nel 2010. Lì hanno guadagnato un seguito fedele e il piccolo locale si riempiva nei fine settimana. Tuttavia, non era il luogo che avevano immaginato per mostrare davvero la qualità del cibo e dell'ospitalità che volevano offrire. Quindi, hanno lavorato per aprire un posto più grande. All'inizio del 2020, hanno aperto nella loro posizione attuale all'angolo tra Romeo Plank Road e 22 Mile a Macomb.

Il ristorante ha un design molto pulito, con una grande parete verde, soffitti alti e molte tonalità di legno ricche. Un lungo bancone fiancheggia una delle pareti con scaffali su scaffali di bottiglie e una buona selezione di bourbon. È qui che preparano bellissimi cocktail artigianali come un vecchio stile affumicato o un drink infuocato ispirato al tiki.

Per quanto riguarda il menu, comprende numerose ricette di famiglia, oltre ad alcune nuove interpretazioni più moderne della cucina asiatica. Se ti senti particolarmente indulgente, prova il loro riso fritto con aragosta dove sia il riso che l'aragosta sono cotti in una sana dose di burro (disponibile solo venerdì e sabato). Puoi ottenere piatti tailandesi molto tradizionali come la rinfrescante insalata di papaya o il gustoso Pad Thai.

"Amo il cibo tanto quanto i nostri ospiti, e divento un grande fan perché queste sono tutte le ricette della mia famiglia", afferma Sonjeow.

Per uno sguardo più completo al menu guarda il video qui sopra.

Khom Fai Thai Dining Experience si trova a 48856 Romeo Plank Road a Macomb.

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