Mangia questo adesso: Pad Key Maw al Baramee Thai Bistro

Jun 13, 2023

Pad Key Maw al Baramee Thai Bistro. // Foto di Sarah Sipple

Baramee Thai Bistro, di fronte a Raygun a Crossroads, è uno dei locali preferiti per la cucina tailandese da asporto e da asporto. Il menu è coerente da una visita all'altra, quindi la maggior parte degli ospiti ha i piatti preferiti per cui tornano. Il servizio è veloce, quindi se c'è attesa alla porta, non sarà lunga. Lo chef Nutnisa Hoffman è anche proprietario del Mali Thai Bistro al Lee's Summit e del Phikul Thai Bistro al River Market.

Pad Key Maw viene talvolta chiamato Pad Kee Mao o Drunken Noodles. Questo piatto di noodle al Baramee comprende noodles piatti saltati in padella con peperoncino fresco, aglio, uova, broccoli, peperoni e gai lan. Le scelte proteiche includono pollo, maiale, tofu, manzo, gamberetti o frutti di mare. Anche il livello delle spezie è personalizzabile, ma si consiglia un livello medio o superiore.

Rispetto ai piatti Pad Key Maw di altri ristoranti, Baramee ha perfezionato la consistenza dei noodles in modo che rimangano freschi e sodi pur raccogliendo una salsa saporita e umami-forward. I peperoni croccanti apportano dolcezza e le foglie di gai lan apportano un sapore amaro all'equilibrio. Contaci per un pasto soddisfacente.

Per un abbinamento cocktail, prova il Thai Trifecta fatto con tequila, ananas e succo di lime, riduzione di zenzero Big O, Ancho Reyes e un pizzico di basilico. La delicata dolcezza è un gradito antidoto alle spezie del piatto.

Baramee Thai Bistro si trova a 1810 Baltimore Ave., Kansas City, MO 64108.